Ray's Home Coffee Roasting Workshop

一直很想要一把漂釀的歐吉桑YUKIWA手沖壺，但口袋就是很淺~

不過緣份是很奇妙DER，想放棄，但就不小心入手YUKIWA M-5特仕版，

為什麼是特仕版啊！

因為我沒見過這把壺啦

全身照~

這壺身薄，重量輕，

應該是設計成好握不吊手、

長時間執壺不手酸吧... 

原廠的防燙藤編把手~

除了擺起來好看，實際握起來的手感及溫度真是...讚

大吐舌頭的出水壺嘴~

側邊極薄的唇型~

就是這個被稱為KONO訂作版？啥原由，不解，呵呵...

壺內是有擋水網的，然後內部是霧面比較不會卡水痕~

有點像不沾鍋或葉面上的小絨毛，不太會沾水，好清理~

壼蓋是沒什麼特別的啦~

我手上有的新舊時期的YUKIWA，各款不一，這款的壺蓋非平面，有卯釘...

手沖壺的好不好，就得看看水柱表現的柔度如何？

操作了幾天，看來是適合滴滴法...

不過我還是給他一般沖法來測試...

(再經過幾天實際手沖，滴滴法？我分不清了，因為很難滴...)

壺是拿來用DER，這就來實做手沖吧~

淺焙豆如何~

發現上面那張的水柱角度不同了嗎？

中深焙度又如何~

其實非關烘焙度，我只是想多露一手啦XD

上圖又出現水柱角度小於90度...

真沒什麼好說的~

但你發現了嗎？

這把壺就有一種自然的垂直落下式~

然後仔細看手沖的後段，我以為她是倒勾水柱型(台語倒勾支啊)~

如果你要的是大水流，極豪邁沖法，那就不適合囉~(謎之音：再買一把XD)

以上純屬個人操作好玩，如有不同想法，以你為主XD

有空再分享~

未完待續~